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お味噌づくり

2020年03月18日

今年もお味噌を仕込みました。

昨年お米作りに参加させていただいて、収穫した有機栽培のお米を米麹にしてもらい、有機の黒大豆を使ってオージャス(生命エネルギー)いっぱいのお味噌ができること間違いなしです♪


お昼の羽釜で炊いたご飯のおにぎりも麹で漬けたのお漬物もすべてが最高でした。

お味噌のできあがり楽しみです。

いちご狩り

2020年03月06日

日曜日に毎年恒例のいちご狩りへ行ってきました。

化学肥料や化学農薬の散布量を減らすのが難しいとされるいちごを、極力その力に頼らず、人と自然を大切につくられるいちごは、驚くほど味が濃く、エネルギーに満ちています。

ほんとうに美味しいのです。

農家さんとお会いするのも楽しみのひとつになり、これからも微力ながらできることを続けていきたいと感じるのでした。



心に効きます

2020年03月04日

あたたかいお手紙が届きました。
ご自身でつくられる素敵なポストカードに言葉を乗せて。

自分の技術や表現がお客さまの想いと一致していたのか、歩幅は合っていたのか、、
そんなことをお客さまが帰られてから、なかなかの時間考えていることに気づきました。
次にご来店いただいたときのお言葉や、ほろっと溢れる笑顔で、やっと結び目が解かれるような。

だから、こんなことがあると涙が出るほど嬉しいです。